最近吃肉肉都是蒸肉居多,因为这样少了些油腻,又能满足家里老爷子喜欢吃五花肉的口味,土豆放在蒸肉下面蒸,那可真叫一个香啊,软乎乎的,比蒸肉还好吃呢土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g,五花肉300g |
【辅料】葱适量,盐适量,姜适量,生抽适量,大料适量,蒸肉粉适量 |
【制作步骤】
1.备好调料 | |
2.坐锅烧水,冷水把调料和洗净的五花肉下锅煮二十分钟 | |
3.煮好后的五花肉切片 | |
4.削好的土豆切块 | |
5.切好的五花肉用葱,生姜,盐,生抽腌十分钟 | |
6.事先备好的蒸肉粉,蒸肉粉的作法,见胡萝卜粉蒸肉 | |
7.把土豆放蒸肉粉里,让土豆沾些蒸肉粉 | |
8.沾好后码在盘里 | |
9.然后把五花肉也沾上蒸肉粉,码在土豆上面 | |
10.坐锅烧水,蒸肉上洒些水,把蒸肉盘放进笼屉里,中火蒸一小时 |
【土豆粉蒸肉做法小贴士】
蒸蒸肉的时候,要在蒸肉粉上洒些水,不然蒸出来很干 |