| 千叶豆腐是豆制品里的新宠，营养丰盛口感Ｑ弹好入味。和猪小排炖在一起，吸满了肉汤汁有滋有味特别香，还不油腻真是比肉好吃多了。一餐吃完，盘里只剩肉骨头。 |
【食材与调料】
【主料】猪小排400g，千叶豆腐200g |
| 【辅料】葱5g，花椒3g，食用油10ml，花雕酒10ml，味极鲜酱油20ml，冰糖10g，姜5g，蒜5g，大料3g |
【制作步骤】
 | 1.小排用清水泡半小时 |
 | 2.焯小排凉水干锅，水开捞出 |
 | 3.锅里放底油炒香香料 |
 | 4.放入小排炒干水分 |
 | 5.放入花雕酒炒匀 |
 | 6.放入冰糖炒至融化 |
 | 7.放入味极鲜炒匀 |
 | 8.加入热水，大火烧开转小火炖煮半小时 |
 | 9.千叶豆腐切条 |
 | 10.放入千叶豆腐大葱，继续炖煮至收汤 |
 | 11.收干汤汁就出锅，好美味 |
【千叶豆腐烧小排做法小贴士】
| 小贴士1，焯小排要凉水下锅 2，炒小排用中火 |
