| 牛腱相对于普通的牛肉口感会更好，现在我女儿一听到高压锅叫唤，就会问我，妈妈你是不是又炖牛毽子啦？可见牛腱子的美味非同一般啦。可一头牛的牛腱子是有数的，牛肉是大多数的，加土豆和西红柿一起炖，普通的牛肉也是非常美味的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆160g，西红柿150g，牛肉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，水适量，高度白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。 |
 | 2.炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。 |
 | 3.加老抽、盐调味。 |
 | 4.加水。 |
 | 5.移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。 |
 | 6.下入土豆、西红柿块。 |
 | 7.再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。 |
【土豆番茄炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。 |
