糖醋芋头#非转基因金,糖醋芋头#非转基因金的做法 - 阳康菜谱网糖醋芋头#非转基因金做法大全

糖醋荔浦芋头，很怀念的一道菜。糖醋的颜色总是红亮诱人，适合年菜。平时也喜欢吃糖醋里脊，糖醋鱼。不过过年大鱼大肉太多，糖醋芋头绝对好吃，一定用的是荔浦芋头。上大学时打饭常常点这个吃，学生时代的记忆。

【食材与调料】

【主料】荔浦芋头1个

【辅料】金龙鱼油适量，盐适量，糖适量，醋适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，面粉30ml，淀粉5ml

【制作步骤】

	1.芋头部分人会过敏，刮皮最好带个手套。
	2.去掉皮，切成块。
	3.为了好熟（防止后面油炸，外皮熟了里面还比较硬），大火蒸五分钟。
	4.鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。
	5.蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。
	6.锅里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
	7.烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。
	8.锅里留一点点底油，倒入番茄酱。
	9.番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋。
	10.快速翻炒。
	11.倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。
	12.放入炸好的芋头。
	13.快速均匀裹上糖醋汁即可。