| 5月份去了张家界和凤凰，深深的爱上了腊肉这个食物，回北京之后很想念腊肉的味道。淘宝上买了腊肉，不喜欢店家推荐的和萝卜干一起炒，于是自创了土豆和腊肉铁板。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉300克，土豆 |
| 【辅料】孜然，辣椒面，芝麻 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片，下平底锅煎七八成熟盛出备用。煎过程中要放盐，因为腊肉比较咸，口味轻的放平时炒土豆一半的盐，口味重的放三分之二 |
 | 2.腊肉用水煮20分钟 |
 | 3.煮好后切片 |
 | 4.切好后先把肥肉较多的下锅煸一下 |
 | 5.放进瘦肉 |
 | 6.随后放进土豆，炒熟后放孜然，辣椒和芝麻，炒匀。 |
 | 7.装盘 |
 | 8.一个柠檬削皮切两片放入杯子，拿雪碧冲一下，有冰在放点冰块。配铁板腊肉土豆棒棒嗒 |
【铁板腊肉土豆做法小贴士】
