| 今天国庆节，朋友送了一些梭子蟹过来，想着怎么做好吃？就去百度下，没有想到，当输入“梭子蟹”后，看到“美食杰”网上，有我的18道梭子蟹菜谱！有些把我的名字去掉，有些都还在，真是恬不知耻！我什么时候去美食杰玩了？偷菜谱？算什么呀？嗨---不说了，一说都是气！今天是用梭子蟹炒崇明松糕，前天去崇明演出，买了些崇明松糕回来。崇明松糕与启东的年糕不同之处在于；启东年糕蒸好后要反复的揉，而崇明年糕不揉，所以叫“松糕”. |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹2只，崇明松糕120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，先抽适量，姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.崇明松糕切小块 |
 | 3.梭子蟹刷干净，瓣开去底盖，去鳃，去胃，切半. |
 | 4.在切口沾上淀粉 |
 | 5.放入油锅 |
 | 6.煎至转色，盛出. |
 | 7.放入松糕，煎至一面有些金黄. |
 | 8.放入适量清水 |
 | 9.放入梭子蟹，蟹盖也放入 |
 | 10.加姜，蒜，料酒， |
 | 11.加点先抽 |
 | 12.加点盐，盖锅盖，煮5分钟， |
 | 13.撒些胡椒粉，葱花，煸匀即可. |
【梭子蟹炒崇明松糕做法小贴士】
| 小贴士1.松糕煎一下再煮，就不容易粘锅底. 2.梭子蟹属寒物，胃寒者少吃。 |
