| 弟妹去成都旅游买的水煮肉调料，麻麻辣辣的味道非常香。用这款调料做水煮肉，居家也可以吃到不输饭店的美味。煮肉的同时，搭配些金针菇、大白菜，荤素搭配，营养均衡。食之，既享用美味，也收获健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肉 300g 金针菇 150g 大白菜 150g 【辅料】 水煮肉调料适量料酒适量胡椒粉适量生抽适量鸡蛋清适量淀粉适量香菜适量 |
【制作步骤】
| 1 猪肉洗干净 |  |
| 2 猪肉切成大片，用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟 |  |
| 3 大白菜、香菜洗干净 |  |
| 4 金针菇去根部洗干净 |  |
| 5 白菜切成块 |  |
| 6 白菜焯水后捞出沥干水 |  |
| 7 金针菇焯水后捞出沥干水 |  |
| 8 锅中加适量水，添加水煮肉调料烧开 |  |
| 9 肉片入锅煮熟 |  |
| 10 金针菇、白菜放到碗中 |  |
| 11 放入肉片、汤汁 |  |
| 12 加香菜即可享用 |  |
【水煮肉做法小贴士】
