| 红烧鸡脖是我家的常菜，做为下酒菜也可，配饭也不错的，亦可当零食的！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脖300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，蚝油适量，花椒粉适量，冰糖适量，葱姜适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡脖洗净，用水焯好，再次洗净，控净水 |
 | 2.把调料配成汁， |
 | 3.锅里倒少量的油，放鸡脖炒一会，放半勺花椒粉 |
 | 4.炒到鸡脖稍微变颜色 |
 | 5.加调好的汁，大火烧开，转中火，炖到鸡脖熟透，汤收干 |
【吮指红烧鸡脖做法小贴士】
| 做这菜我没盐，因为有小孩子吃。 生抽，蚝油已有咸味，盐请酌情添加。 |
