| 比较省油，感觉不油腻 |
【食材与调料】
【主料】茄子1根 |
| 【辅料】五花肉0.3根，蒜苗2根，朝天椒2个，老抽1勺，盐0.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.放点水蒸大概10分钟，茄子变淡 |
 | 2.切成条状 |
 | 3.配菜切好 |
 | 4.先小火煎五花肉出油，放瘦肉，辣椒，蒜杆子爆香，放点盐，要不感觉肉没盐 |
 | 5.放茄子，蒜苗，生抽，盐炒软，如果觉得油少了可以加点油 |
【省油茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【省油茄子做法小贴士】
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