| 买了一条3斤重的雄鱼，鱼头拿去滚了汤，剩下的鱼尾做了烧鱼块，此菜没调什么过分的调味料，它很好的保留了鱼的鲜香，成品颜色也是一看就很开胃。 |
【食材与调料】
【主料】鱼尾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1只，红椒1只，面粉100g，料酒2汤匙，生抽3汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鱼尾清理洗净，沥干表面水分 |
 | 2.沾上一层面粉 |
 | 3.然后码入锅中煎至两面金黄色 |
 | 4.生姜、青、红椒、香葱分别处理好 |
 | 5. 炒锅中放油，把生姜、青、椒爆香 |
 | 6.加入煎后的鱼块，稍煎一下 |
 | 7.加入食盐、生抽、料酒炒匀 |
 | 8.加入半碗清水，继续焖煮 |
 | 9. 待锅中汤汁收干即可 |
【烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
