| 芍药花小酥饼， 这款饼干的用料简单，添加了浓郁的芍药花，提升了饼干的口感，所以喜欢，细细的品尝会感到浓郁的花香味。而且做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功，刚烤好的酥饼摸上去非常娇嫩，冷却后会变得酥脆。 |
【食材与调料】
【主料】黄油100g，蛋黄2个，低筋面粉100g，土豆淀粉70g，糖50g，干燥芍药花13g |
| 【辅料】盐1/4小匙，小苏打粉1/4小匙 |
【制作步骤】
 | 1.将干燥芍药花取出花萼，只留花瓣，用冷水浸泡约10分钟 |
 | 2. 黄油软化后加入糖和盐，搅打至呈松发状态 |
 | 3.将蛋黄加入黄油中 |
 | 4.将低筋面粉、土豆淀粉、小苏打粉混合，加入黄油中揉成面团。 |
 | 5.芍药花稍微挤下水分，直接拌入，揉成面团状 |
 | 6.用保鲜膜把面团包起来，放入冰箱冷藏1小时 |
 | 7.搓成长条，切割面饼 |
 | 8.将切好的小饼干平铺在烤盘中。放入预热过的烤箱，用165度烤20分钟，再用155度烤10分钟左右即可。 |
【芍药花小酥饼做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：烘烤时火温不要太高，以保持芍药花的色泽与香味。烤制时间依自家烤箱而定。 |
