| 最近大多都是一人食,利用蛤蜊的鲜味,让菇类吸收天然的鲜味,再加入面条拌匀,就是快速又简单的鲜美料理. |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊15g |
| 【辅料】辣椒2只，青葱2只，盐适量，黑胡椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,蛤蜊先盐水吐沙后洗净,同时煮一锅水 |
 | 2.金针菇去尾拨开,鸿喜菇去尾拨开 |
 | 3.蒜头去皮切末,辣椒洗净切片,青葱洗净切葱花 |
 | 4.热锅倒适量油,放入蒜末,用小火爆香 |
 | 5.放入鸿喜菇拌炒匀 |
 | 6.放入金针菇拌炒匀 |
 | 7.放入蛤蜊 |
 | 8.盖上锅盖燜煮 |
 | 9.水滚后放入面条煮,不用煮熟 |
 | 10.燜煮到蛤蜊全开 |
 | 11.放入面条拌匀,让面条吸收汤汁 |
 | 12.放辣椒和葱花,拌匀 |
 | 13.加入盐和黑胡椒粒 |
 | 14.拌匀即可关火 |
【蒜香鲜菇蛤蜊拌面做法小贴士】
| 小贴士调味料,依个人口味去调整 |
