三鲜手擀面,三鲜手擀面的做法 - 阳康菜谱网三鲜手擀面做法大全

记得小时候，每到夏天母亲就会做手擀面，母亲在灶膛里添火，父亲就在锅边切面条，等把所有面的切完，面条也煮熟了，食材也非常简单，就是自家腌制在咸菜，放点毛豆子，味道特别鲜美，直到现在还是一如既往在喜欢手擀面，只是现在多用煤气找，不能边切边下面条，只能一下子把所有在面条切好，然后放入锅里一起煮熟，但味道还是小时候在味道。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉45g

【辅料】猪油适量，盐适量，猪肉丝适量，毛豆子适量，咸菜适量

【制作步骤】

	1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。
	2.揉成光滑在面团。
	3.锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。
	4.准备所需主料。
	5.猪油熬好了，取出肥肉，放入毛豆子煸炒。
	6.放入咸菜一起煸炒。
	7.放入适量水，盐，盖上锅盖。
	8.把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）
	9.煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右。
	10.把面片切成面条。
	11.全部切好后，放入锅中。
	12.煮到面条全部浮起来即可。