| 芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，红椒适量，芡粉适量，蒜米适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，芦笋 |
 | 2.准备红椒、蒜米 |
 | 3.将红椒，切丝，蒜米切沫，葱切段 |
 | 4.将芦笋老的部分去掉，锅烧开水，放入芦笋焯水 |
 | 5.将熟的芦笋捞起沥水 |
 | 6.锅烧开放入划开的芡粉 |
 | 7.放适量生抽，少许盐 |
 | 8.烧开放适量鸡精 |
 | 9.芦笋装盘，铺上红椒丝 |
 | 10.放上蒜末 |
 | 11.浇上芶好的芡粉，撒上香葱即可食用 |
【蒜香芦笋做法小贴士】
| 小贴士芦笋焯水不宜过长，芦笋会发黄变老 |
