| 红薯芽苗.又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。 |
【食材与调料】
【主料】番薯叶300g，蒜2瓣 |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，蚝油1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把番薯叶洗干净 |
 | 2.蒜热油爆到金黄色 |
 | 3.放入番薯叶翻炒，放入适量的水盖好盖子煮2分钟 |
 | 4.然后下适量的盐和料酒翻炒 |
 | 5.最后蚝油翻炒均匀即可 |
 | 6.已经做好的成品 |
【蒜香番薯叶做法小贴士】
| 小贴士1、番薯叶要煮熟一下才好吃 |
