| 上次去吃火锅，点的菜有点多，没有吃完，就顺便把丸子那些打包带了回来，留着给女儿吃了，今天就来做一个我们陕西人经常吃的一种大烩菜，大烩菜就体现在一个烩上，里面加了好多种的蔬菜，烩在一起吃，味道更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，虹豆80g，虾丸100g，蟹肉棒100g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，五香粉适量，味极鲜适量，木耳适量，海带适量，豆腐皮适量，娃娃菜适量，生菜适量，八角适量，桂皮适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备配菜：木耳提前用水泡发好，豆腐皮切丝，娃娃菜也从中间切开 |
 | 2.海带提前泡好，土豆去皮 |
 | 3.把土豆切成片，然后在水里泡一会，去除淀粉 |
 | 4.虹豆切成段 |
 | 5.上锅热油，等油热了，加入土豆片翻炒 |
 | 6.然后加入虹豆段一起翻炒 |
 | 7.加入泡发好的木耳一起翻炒 |
 | 8.然后加上适量的高汤 |
 | 9.加上适量的调料调味 |
 | 10.等锅开了，加上准备好的肉丸子一起煮 |
 | 11.在加上准备好的豆腐皮一起煮 |
 | 12.加上准备好的海带丝一起煮 |
 | 13.最后加上切好的娃娃菜和生菜煮开 |
 | 14.加上适量的盐调味 |
 | 15.加上适量的胡椒粉调味 |
 | 16.加上适量的味极鲜调味 |
 | 17.最后搅拌起来，就可以出锅享受了 |
【陕西大烩菜做法小贴士】
| 1，土豆和虹豆炒一下，更容易熟，也更有味道 2加上少许的味极鲜提鲜 3，海带和木耳要提前泡发好 |
