蓑衣黄瓜

制作蓑衣黄瓜在切黄瓜滴时候不能将黄瓜切掉很考验刀工,SO这个艰巨滴任务要麻麻上阵。把之前看小窍门用筷子辅助切花刀的办法告诉麻麻,结果人家说不用,拿起刀直接就切上了

【食材与调料】
【主料】黄瓜2根
【辅料】白砂糖适量,盐适量,辣椒粉适量,醋适量

【制作步骤】
蓑衣黄瓜 1.为了方便下刀,黄瓜尽量选粗、长、直的类型。下刀切片到四分之三的位置不要切断,如果怕断开可以稍微切浅些。
蓑衣黄瓜 2.把黄瓜翻转180度重复上一步的操作,切好后是介个样纸滴。
蓑衣黄瓜 3.接下来是调味环节,把黄瓜码放进干燥的小盆里。
蓑衣黄瓜 4.均匀的在黄瓜表面撒上盐、白砂糖。
蓑衣黄瓜 5.辣椒粉依据个人口味添加。
蓑衣黄瓜 6.倒进醋,放入冰箱腌制数小时后食用口感更佳。

【蓑衣黄瓜做法小贴士】
切黄瓜片的时候不要用力太大

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