| 一直很喜欢杏鲍菇的口感，周末去菜市看到就买回来了~新鲜的杏鲍菇能闻到菇类的清香，用最简单的做法就很好吃了，调料加多了反而尝不到食物本来的香味了。午饭炒了一盘杏鲍菇，只加了一点点蒜末炝锅，捻一小撮盐，最后再磨点黑胡椒提香，没肉也能吃得很欢。杏鲍菇的功效与作用提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，生抽半勺，白糖小半勺，干辣椒1颗，大蒜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.杏鲍菇洗干净，去掉头部，切成等长的两节，然后撕成条。 |
 | 3.撕好的杏鲍菇。 |
 | 4.辣椒切段，大蒜切片。 |
 | 5.热锅下油，下蒜片煸香。 |
 | 6.下杏鲍菇丝翻炒。 |
 | 7.加小半勺白糖提味。 |
 | 8.撒入盐。 |
 | 9.倒入生抽。 |
 | 10.临起锅前磨点黑胡椒粉提味即可。 |
【蒜蓉手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇在炒的过程中会出点水，所以不需要加水了。如果锅子很干就加少量水，水多了影响口感~ |
