| 豌豆苗，清热去火润燥，味微微苦点。青菜，我最喜欢的就是蒜蓉和上汤了，制作的时间特别的短，营养损失的最小，就是清洗的时候也费一些的时间，希望每顿饭都有绿色的蔬菜，补充叶绿素，补充维生素。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆苗500g，香菇1朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，枸杞子适量，生姜适量，鸡精汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆苗去掉老的部分 ，清洗干净，备用 |
 | 2.锅洗净，擦干，开火，倒油，油可稍微多一点 ，青菜比较吸油，口感好 |
 | 3.油热了，豌豆苗，下锅，翻炒，豌豆苗很容易熟的，颜色变了，就差不多熟了 |
 | 4.炒熟的豌豆苗，乘盘 |
 | 5.锅里重新加少许油，大蒜，生姜，香菇，下锅清炒一下，加入水和泡好的枸杞子 |
 | 6.水开后，加盐，鸡精和生抽少许 |
 | 7.把滚开的上汤浇在炒好的豌豆苗上，大功就搞成啦 |
【上汤豌豆苗做法小贴士】
| 1、清洗的时候，一定要把老根部分掐掉，不然吃的时候，非常影响口感 2、一定要大火快速翻炒，变色即熟了 |
