| 这是最简单快捷的家常菜，茼蒿菜是自己种的，吃得放心又开心。 茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。 茼蒿菜还消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 茼蒿菜还有治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等功效，不过脾胃虚弱的人不可久服。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿菜500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蔬菜油适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：茼蒿菜、大蒜。 |
 | 2.茼蒿菜洗摘好，大蒜剁碎。 |
 | 3.烧开一锅水，放少许盐以及适量蔬菜油。 |
 | 4.将茼蒿菜放入。 |
 | 5.大火焯熟捞起，盛入盘子。 |
 | 6.烧热锅倒入橄榄油，放入大蒜。 |
 | 7.爆出香味倒入适量生抽。 |
 | 8.即可熄火，停留片刻。 |
 | 9.然后倒入装茼蒿菜的盘子上。 |
【蒜头茼蒿菜做法小贴士】
| 小贴士开水焯茼蒿菜的时候应该先焯菜梗然后再放入菜叶一起焯。 |
