| 好久没有吃排骨了，爱吃蒜苔和排骨的朋友可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，蒜苔150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜少许，辣椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.排骨成段 |
 | 2.蒜苔寸长，我喜欢用手折断，辣椒切碎备用 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.放油后，排骨直接生炒，放姜同炒。到略焦香、肉质变紧，加入盐、生抽调味。盛出备用。 |
 | 5.炒蒜苔，7分熟时加入辣椒，入排骨同炒后出锅 |
【蒜苔排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨生炒，很多朋友可能不习惯，因为不仅炒制的时间长，炒得不好容易肉质发柴，影响口感。 不喜欢生炒排骨的朋友可以用把排骨焯一遍水到断生，再炒制，就容易得多了。 |
