| 豆皮，非常有营养的一种食品，含有大量的蛋白质和钙质，女性朋友吃尤其好！我试过炒着吃，凉拌着吃，但没试过做成汤，这回就做了！哈哈，上菜的时候我老公还以为我做了一大碗面条呢！嘻~！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮200g，猪肉末50g |
| 【辅料】海米适量，葱花适量，香菜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮用清水洗净，切成丝； |
 | 2.肉末用姜末，油，盐稍腌一会； |
 | 3.热油锅，下肉末和海米一起炒香，然后加入适量开水； |
 | 4.待汤煮约5分钟，出味时加入切好的豆皮丝； |
 | 5.再煮一分钟，即可加盐调味，最后撒葱花和香菜即可！ |
【上汤豆皮做法小贴士】
| 豆皮如果做凉拌，最好先焯一下水，去掉豆腥味和脏物！ |
