| 吐司味道很不错。非常柔软东菱烤箱给我的感觉是没什么温差，一般上方子写多少度，我实际用的就是多少度！所以温度还蛮精准的。 大家也可以不用红曲粉，我因为想要消耗一掉剩余的红曲粉 所以才加进去的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉260g |
| 【辅料】细砂糖35g，盐2g，牛奶90g，全蛋40g，奶油奶酪70g，黄油20g，干酵母3g，红曲粉4g |
【制作步骤】
 | 1. 除了黄油，其它材料一起放入面包机内.时间设定为15分钟。（牛奶最好在边搅拌的时候 边加入，根据面粉吸收情况酌情添加） |
 | 2.15分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面功能。直到揉出薄膜为止 |
 | 3.揉出大片薄膜后，将其中一大半的面团分割取出，放在容器里面进行第一次发酵 |
 | 4.将剩下的小半面团加4g红曲粉，继续搅拌几分钟，期间如果干的话可以加适量的水（没有红曲粉也可以不加，不加红曲粉，就直接在我建议大家不加，我是因为想要消耗我剩下的红曲粉才这么做的） |
 | 5.搅拌均匀后，放在面包机内进行发酵 |
 | 6.发酵好的面团取出，排气，两个面团分别分割成3等份 盖上保鲜膜，静置15分钟 |
 | 7.将其中一个面团擀成片 |
 | 8.然后将两边卷起，再次擀成片 |
 | 9.红色面团 也同样擀成片，然后两边卷起，再次擀成片 |
 | 10.将红色面片叠在白色面片上，然用擀面杖轻轻压一下，再卷起，放入吐司盒 |
 | 11.送入烤箱进行二次发酵，发至8到9分满即可 |
 | 12.发酵好的面包，表面刷上蛋液或者黄油。烤箱此时预热180度 |
 | 13.送入烤箱下层，180度 烤40分钟 |
 | 14.烤好的吐司。非常柔软 |
 | 15.拉丝看的见 |
【双色乳酪吐司做法小贴士】
| 小贴士做吐司的话 一定要搅拌到能拉出大片薄膜为止，这样做出来的吐司柔软 爆发力好 |
