| 烧茄子一般都是很大油的，经常吃也不好，而且也会腻，所以就换个吃法，用蒸的，少油又健康， |
【食材与调料】
【主料】茄子3粒 |
| 【辅料】生抽2勺，香油1勺，香醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.茄子切两段，蒜切沫，葱切成葱花 |
 | 3.茄子大火上锅蒸15分钟，不确定熟不熟可以用筷子戳一下，放几滴醋醋在开水里蒸出来的茄子颜色会比较漂亮，我开始蒸到时候忘记放了，所以有一半颜色是不好看的 |
 | 4.熟了稍微晾凉就可以把它撕开一条条 的了 |
 | 5.往里倒入，香油，醋，生抽， |
 | 6.撒上蒜末，葱花，喜欢辣的可以放点辣椒 |
 | 7.吃的时候拌匀就可以了 |
 | 8.不一样的吃法 |
【手撕茄子做法小贴士】
| 小贴士蒸茄子的时候可以在锅里放几滴醋，这样蒸出来的茄子颜色比较漂亮 |
