| 山药、胡萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的好食材，这几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，营养丰富，养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根，胡萝卜1根，木耳6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.山药去皮，洗净，切成菱形片,放入加入白醋的水中浸泡。胡萝卜切菱形片。 |
 | 3.木耳进行泡发。 |
 | 4.锅中放少许油，放入蒜片爆香。 |
 | 5.放入胡萝卜翻炒。 |
 | 6.放入泡发好的木耳。 |
 | 7.放入山药。 |
 | 8.加少许鸡精，盐，快速翻炒。 |
 | 9.超级快手菜。 |
【三色健康菜做法小贴士】
| 1、处理山药是要戴手套，以免过敏。 2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。 3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。 |
