| 大年初一那天去舅舅家拜年，中午在那邊吃飯，有一道菜便是手撕雞，媽媽甚是喜歡，一連吃了好幾塊～我個人也覺得味道挺不錯的～于是便向舅舅討來方法，順便也學習一下．其實做法也挺簡單的～ |
【食材与调料】
| 【主料】雞1只 |
| 【辅料】胡椒粉，蒜，香油，蔥，芝麻，鹽，雞精 |
【制作步骤】
| 1.雞拔毛去除內臟后洗淨，在雞周身抹上少許鹽，放入鍋中蒸熟 | 2.蒸熟后放涼，用手把雞撕成小塊放入盤中（我家是先把雞切成塊再放入鍋中蒸） | 3.然後在雞肉上撒上香油，蒜，蔥，芝麻，胡椒粉，雞精，拌勻即可 |
【手撕雞做法小贴士】
| 小贴士如果嫌不夠咸的話，在最后可再加入少量鹽．根據個人口味也可加入香菜等材料調味～各調味料的具體份量也可根據各人口味自行調配～媽媽喜歡香油和花生就讓舅舅多放了點～嘿嘿～ |
