| 手撕包菜一般可以分两种，一种是无肉版的，另外一种就是有五花肉的。现在大家的食肉量普遍偏高，我还是建议这种菜还是做成无肉版的吧！ |
【食材与调料】
【主料】包菜300g |
| 【辅料】玉米油1汤匙，盐适量，花椒适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，干辣椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净手撕成片（小片一点，比较好熟）。 |
 | 2.取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。 |
 | 3.干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。 |
 | 4.炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。 |
 | 5.将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士包菜炒熟再加盐，过早加入容易出水。 |
