| 西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。它既可以做主菜，也可以用来配菜，做法都很简单，每周都来几朵吧！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱碎适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰成小块 |
 | 2.锅里放水，烧开后，倒入西兰花，焯2分钟，捞出 |
 | 3.锅里放少许油，放入洋葱碎炒香 |
 | 4.倒入焯好的西兰花翻炒两分钟，放入盐，翻炒均匀 |
 | 5.放入蒜末，翻炒一分钟 |
 | 6.关火，盛盘，上桌 |
【蒜蓉西兰花做法小贴士】
| 小贴士我喜欢吃稍稍有点脆的西兰花，所以焯制的时间相对较短，如果喜欢软烂的可以多焯一会再捞出。 |
