| 蕻子茼蒿，是老家的叫法，含有多种氨基酸，所以有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳哦。含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】蕻子茼蒿250g，蒜头20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的蕻子茼蒿 |
 | 2.切成段，洗净 |
 | 3.放入篮中沥水，备用 |
 | 4.蒜头去根去皮 |
 | 5.切成末 |
 | 6.锅中放油开火预热 |
 | 7.倒入蕻子茼蒿翻炒，同时洒入适量的盐和鸡精 |
 | 8.待蕻子茼蒿快炒熟时，倒入蒜蓉 |
 | 9.翻炒均匀，即可起锅 |
【蒜蓉茼蒿做法小贴士】
| 1、慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。 2、茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。 3、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 |
