| 在这里西生菜比唐生菜要容易买，有些人认为西生菜不如唐生菜味道浓郁，但有些人却又认为西生菜吃起来更爽口。个人感觉西生菜比较容易保存，放入冰箱好几天也不怎么用担心它变坏。而唐生菜呢，似乎放的时间略短一些。不过说真的，唐生菜吃起来确实比西生菜要滑一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】西生菜500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜蒜蓉适量，小辣椒适量，生粉适量，白糖适量，小辣椒2只 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西生菜。 |
 | 2.姜、蒜、葱、小辣椒。 |
 | 3.西生菜洗干净后用手撕碎。 |
 | 4.葱切粒，小辣椒切粒。蒜妻剁碎。 |
 | 5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜蓉以及小辣椒粒。 |
 | 6.大火翻炒出香味。 |
 | 7.加入手撕生菜一起炒。 |
 | 8.炒至生菜软。 |
 | 9.调入少许盐以及白糖胡椒粉。 |
 | 10.加入葱花。 |
 | 11.搅拌均匀调生粉芡，即可熄火。 |
【蒜蓉手撕西生菜做法小贴士】
| 炒西生菜必须要大火快炒，而且最好调生粉芡，因为西生菜极容易出水。 |
