| 热锅倒油 热油炒熟鸡蛋备用 锅里放入蒜末爆香下茄子翻炒炒质变色 盖上锅盖 闷煮一分钟 翻炒 倒入适量的水 酱油 盐翻炒盖上锅盖在次闷煮到茄子软烂 开盖放入鸡蛋 翻炒 到汤汁熟干 放入剩下的蒜末味精翻炒 这道鸡蛋蒜末茄子就好了 |
【食材与调料】
【主料】茄子10根0 |
| 【辅料】盐0适量，生抽0适量，老抽0适量，味精0适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅下油 |
 | 2.鸡蛋打散炒熟放一边备用 蒜头切末备用 |
 | 3.蒜末爆香 下茄子翻炒炒至变色 盖上锅盖 闷煮一分钟 翻炒 倒入适量的水 酱油 盐翻炒盖上锅盖在次闷煮到茄子软烂 开盖放入鸡蛋 翻炒 到汤汁熟干 放入剩下的蒜末味精翻炒 这道鸡蛋蒜末茄子就好了 |
 | 4.完成 |
【蒜蓉茄子做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的 可以加点辣椒 辣椒可以早点下 这样辣椒可以熟一些 |
