| 黄瓜的吃法很多，可以炒、煮汤、拌、腌、酱，凉拌黄瓜在夏季是我的最爱，记得曾经有一个月我一人在家，几乎每顿饭都有蒜蓉拍黄瓜，这道菜最经典的四样料就是：盐、蒜蓉、香醋、芝麻油，真是清香开胃，更是爱美怕长胖的首选菜哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜250g |
| 【辅料】蒜8g，盐5g，醋5ml，芝麻油5ml，味精5g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净,用刀背平拍黄瓜 |
 | 2.将整条黄瓜拍破 |
 | 3.切成小段 |
 | 4.蒜捣成茸 |
 | 5.拍好的黄瓜先撒入盐腌一会，再放入蒜蓉、味精，倒入香醋和芝麻油，拌匀调料即成 |
【蒜蓉拍黄瓜做法小贴士】
| 刀拍黄瓜用力要均匀，不能太用力，拍得太烂腌制后会失去清香味 |
