| 空心菜是夏季里的常见菜，富含人体必需的蛋白质，脂肪，维生素等，还可以清热凉血，是很适合经常食用的食材。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜300g |
| 【辅料】大蒜5粒，辣椒粉5-8g，花椒粉3g，生抽5ml，食醋5ml，菜籽油1匙，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.先准备好食材 |
 | 2.2.空心菜洗净，大蒜，辣椒粉，花椒粉，生抽，醋都准备好 |
 | 3.3.大蒜捣成蓉 |
 | 4.4.汤锅里倒入开水，烧开，放入洗净的空心菜。 |
 | 5.5.烫熟后捞出来放盆里。放入蒜蓉，辣椒粉，花椒粉。 |
 | 6.6.取炒锅，放菜籽油，烧的快冒烟，舀出泼在蒜蓉，辣椒粉，花椒粉上，放入生抽，醋，盐调匀即可。 |
【蒜蓉空心菜做法小贴士】
| 小贴士1.大蒜一定要捣成蓉。 2.盐要最后放，生抽里含有盐分。 |
