| 大家一定都不明白，豌豆夹怎么吃呢？一般都是吃豆。今天我在这里为大家介绍一种吃豌豆夹的方法。真是好吃极了。但是有一点麻烦，可是想吃就不能怕麻烦哎。剥好的豆荚清炒出来味道酷似荷兰豆。呵呵，物美价廉，营养丰富啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆皮250g |
| 【辅料】蒜3粒，姜3g，葱5g，蚝油10ml，色拉油20g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝、葱切丁待用。 |
 | 2.蒜切蓉。 |
 | 3.选较嫩的豌豆夹剥去硬荚，留下嫩荚。 |
 | 4.把豌豆荚洗净待用。 |
 | 5.锅置火上加水烧开，放入豌豆荚淖水。一变色即捞出。 |
 | 6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花炸香。 |
 | 7.然后放入豌豆荚翻炒。 |
 | 8.加入蒜蓉。 |
 | 9.加入盐。 |
 | 10.加入蚝油快速翻炒均匀即可出锅。 |
【蒜蓉蚝油豌豆荚做法小贴士】
| 此菜切忌炒老。要快速翻炒，快速出锅。 |
