| 俗话说“一鸽胜九鸡”，足以可见鸽子的养生保健功效。中医认为常食鸽肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴；现代医学也对鸽子的养生滋补作用进行了肯定，认为它具有壮体补肾、健脑补神，增强记忆力，延年益寿、降压降糖，养颜美容等功效。鸽子1只、松仁30克、大红枣15g、咸肉50克、盐、料酒、秋木耳20朵、葱姜、麻油适量 |
【食材与调料】
【主料】鸽子1只，松仁30g |
| 【辅料】大红枣15g，咸肉50g，盐适量，料酒适量，秋木耳20朵，葱适量，姜适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.咸肉切成薄片，秋耳提前泡发，姜切片，葱切段。 |
 | 3.鸽子活杀处理干净，切大块。 |
 | 4.凉水入锅，倒入料酒、葱姜略焯。 |
 | 5.至鸽肉变色，血沫析出，不停去掉浮沫，最后汤清捞出。 |
 | 6.将鸽子，焯过鸽子沉淀后的水，松仁，葱姜放入隔水炖锅中，选择电炖锅瘦肉汤键。如果用砂锅也可以，选择小火慢炖。 |
 | 7.煮至屏幕显示还剩一个小时的时间，注意火候的控制。 |
 | 8.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣。 |
 | 9.继续煮程序结束，至鸽肉熟软。 |
 | 10.食用时加盐，加葱段，并淋一勺麻油提香。 |
 | 11.美美的享用吧！ |
【松仁鸽子汤做法小贴士】
| 小贴士如果是乳鸽，可以整只直接放在炖锅中，我这个鸽子较大，所以将它剁成了几块。 |
