| 番瓜苗也能吃？今早去买菜有卖的，一问好贵，3块一斤，撕去毛也只有一点，买了点，回老家再弄。虽然早听说过能吃，但还是嫁到夫家才知道能吃，而且很好吃，非常爽脆，口感非常好。那时看到村里的人摘一打把在门口撕，然后好奇的和他们一起弄，讨了煮法，回到家也去番瓜地摘来弄，真的好吃。回到娘家跟我妈说，我妈说过大半辈子种不少也没吃过，也去地里摘了回来弄，连吃好几餐，一开始觉得尾端好嫩只是好多毛，也一起煮，虽然嫩，但很臭一股味，不好吃，只能撕嫩茎那部分，撕去毛，折一小段，炒来吃。我们广东白话叫“番瓜苗”，普通话叫“南瓜苗”。 |
【食材与调料】
【主料】番瓜苗500克，蒜2粒 |
| 【辅料】油，盐，生抽 |
【制作步骤】
 | 1.番瓜苗 | 2.撕去毛，洗净 |
 | 3.热油锅 |
 | 4.放入蒜蓉爆香 |
 | 5.加入番瓜苗炒变色 |
 | 6.调入盐，滴一点生抽炒均匀即可上盘。农村里很少加味精鸡精之类的，可以按自己喜好加。 |
【蒜蓉番瓜苗做法小贴士】
