| 大白菜一年四季都有的卖，一般我们喜欢用来下火锅吃，炒着吃的时候很少。那天家里没有别的青菜了，只有把大白菜也炒着吃了。不过这个菜婆婆喜欢炒着吃，说那个菜梗很甜，好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗大白菜的时候把菜叶和菜梗分开 |
 | 2.热油锅，爆香大蒜 |
 | 3.先放菜梗炒 |
 | 4.菜梗炒一阵后加入菜叶翻炒 |
 | 5.放盐 |
 | 6.翻炒均匀，起锅装盘 |
【蒜蓉大白菜做法小贴士】
| 先炒菜梗，再加菜叶，这样炒出来的菜水就少一点，如果一起炒的话菜汁就会很多，那样菜就没什么味道了，盐都溶到汁里面去了 |
