| 有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。注意事项⒈不宜多服久服；脾胃虚寒者不宜用。⒉不良反应：穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。 |
【食材与调料】
【主料】穿心莲500g，大蒜50g，枸杞10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞用温水泡发备用 |
 | 2.穿心莲洗净，去掉老的枝叶 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.热锅放油，放大蒜炒香 |
 | 5.放入穿心莲 |
 | 6.大火翻炒，炒至叶子变软就放盐 |
 | 7.放入枸杞，翻炒均匀即可出锅，不宜炒太久，炒久了就黄了。炒的时候不用放水的，因为炒的时候会有水分出来的。 |
 | 8.成品 |
【蒜蓉穿心莲做法小贴士】
| 小贴士放点枸杞很好吃，炒出来的菜也好看 |
