蒜泥生菜,蒜泥生菜的做法 - 阳康菜谱网蒜泥生菜做法大全

家庭简菜，也是新手的练手菜

【食材与调料】

【主料】生菜250克

【辅料】蒜头两粒，耗油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.生菜两颗洗净，中间横切一刀，蒜头切碎
	2.油锅爆香蒜末
	3.下生菜甩两下锅
	4.略瘪时候入耗油，一点盐，再甩两下
	5.立马起锅。因为拍照耗了点时间，菜有点黄了

【蒜泥生菜做法小贴士】

小贴士油热后最好调料先放，再放生菜，甩锅几下，就立马起锅了，生菜在锅里的时间越短越好。不然关火后的锅温度都能把菜烫发黄

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素炒生菜

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。这道素炒生菜也是我们家餐桌上的家常菜，好吃简单又营养。