现在自制酸奶很流行,方法很简单,有的用乳酸菌,有的用酸奶,我直接用一个酸奶,一袋牛奶,正好做两杯,下边看看过程吧。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶250ml |
【辅料】酸奶适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.牛奶用锅煮开 | |
2.加入适量的砂糖 | |
3.牛奶稍微晾一会儿,用手感觉一下器皿上方还有一丝热气,就是说牛奶不烫温的,这时候加入酸奶引子,搅拌均匀。 | |
4.倒入干净的瓶中,密封后放在冰箱冷藏一晚上。 | |
5.第二天就可以食用了。 |
【酸奶做法小贴士】
小贴士加入砂糖的牛奶温热,才可以放入酸奶引子,要不乳酸菌会被烫坏,瓶子一定无水无油,放入冰箱冷藏一晚上,看到瓶中的酸奶粘稠了在打开,否则再放置几小时。 |