圣女果烧土豆

周末家里采摘的圣女果,越摘越好玩,弄了好多回来,但是这个西红柿不耐放,很容易烂,所以就用它和土豆一起炒,圣女果的番茄汁很多,都裹在土豆上,味道很好,拌米饭特别香,番茄味比大西红柿浓多了。

【食材与调料】
【主料】圣女果100g,土豆150g
【辅料】油适量,盐适量,葱少量,姜少量,鸡精少量

【制作步骤】
圣女果烧土豆 1.土豆,洗净。
圣女果烧土豆 2.圣女果,洗净。
圣女果烧土豆 3.葱姜,切丝。
圣女果烧土豆 4.土豆,去皮,切片。
圣女果烧土豆 5.圣女果,一分为二的切开。
圣女果烧土豆 6.放少许油,放入土豆片。
圣女果烧土豆 7.小火煸炒至金黄色。
圣女果烧土豆 8.装盘,晾一会。
圣女果烧土豆 9.锅内的余油,加入葱姜,煸炒出香味,捞出。
圣女果烧土豆 10.加入圣女果,翻炒。
圣女果烧土豆 11.圣女果炒至出汤,加入土豆片。
圣女果烧土豆 12.翻炒后,加入盐。
圣女果烧土豆 13.加入鸡精。
圣女果烧土豆 14.快速翻炒均匀,即可。

【圣女果烧土豆做法小贴士】
土豆炸后捞出晾凉是为了外皮更焦酥一些。
圣女果比较嫩,皮儿也薄,所以要快炒。

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