周末家里采摘的圣女果,越摘越好玩,弄了好多回来,但是这个西红柿不耐放,很容易烂,所以就用它和土豆一起炒,圣女果的番茄汁很多,都裹在土豆上,味道很好,拌米饭特别香,番茄味比大西红柿浓多了。 |
【食材与调料】
【主料】圣女果100g,土豆150g |
【辅料】油适量,盐适量,葱少量,姜少量,鸡精少量 |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆,洗净。 |
![]() | 2.圣女果,洗净。 |
![]() | 3.葱姜,切丝。 |
![]() | 4.土豆,去皮,切片。 |
![]() | 5.圣女果,一分为二的切开。 |
![]() | 6.放少许油,放入土豆片。 |
![]() | 7.小火煸炒至金黄色。 |
![]() | 8.装盘,晾一会。 |
![]() | 9.锅内的余油,加入葱姜,煸炒出香味,捞出。 |
![]() | 10.加入圣女果,翻炒。 |
![]() | 11.圣女果炒至出汤,加入土豆片。 |
![]() | 12.翻炒后,加入盐。 |
![]() | 13.加入鸡精。 |
![]() | 14.快速翻炒均匀,即可。 |
【圣女果烧土豆做法小贴士】
土豆炸后捞出晾凉是为了外皮更焦酥一些。 圣女果比较嫩,皮儿也薄,所以要快炒。 |