| 在外面买的酸奶总是买不到称心的新鲜日期且奶源不知道品质如何，于是自己挑选了放心的巴氏消毒纯牛奶制作，新鲜又放心 |
【食材与调料】
【主料】巴氏杀菌纯牛奶1000ml |
| 【辅料】乳酸菌1g，砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.将220-250ml牛奶倒入锅中加热，并倒入砂糖加热搅拌至融化 |
 | 2.停止加热，倒入第二袋牛奶降低整体温度。 |
 | 3.倒入第三袋牛奶后加入乳酸菌粉搅拌均匀 |
 | 4.倒入第四代酸奶搅拌均匀后放入烤箱中层，选择发酵功能或上下管35度，6-8小时后膏状的酸奶就做好啦 |
【酸奶做法小贴士】
| 小贴士1000ml牛奶分为4份，或者市面上有250ml一袋的也可以买四袋。250ml牛奶放入锅中加热，然后倒入100g砂糖，搅拌至糖融化，停止加热。加入250ml牛奶，降低整体温度。再倒入250ml牛奶的同时将乳酸菌粉加入奶液中，搅拌均匀不要粘到容器上。最后加入250ml牛奶搅拌。将调和好的牛奶液放入烤箱中。使用发酵功能发酵6-8小时，因此我建议晚上22:00放入烤箱，早上6:00起床直接关掉烤箱，比较不耽误时间。特别说明哦：乳酸菌买回来以后是要放入冰箱冷冻盒的，否则会影响菌粉的发酵效果。因此，没有冷链运输缓解的网购或者邮寄大家要有所考虑哦！第一次发菜谱，心里有些小激动，希望大家多多鼓励。 |
