蒜苗煎鸡蛋

平时我们都习惯用青葱来煎蛋,今天就换一下用蒜苗吧! 蒜苗的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。在医学上可预防和治疗许多疾病。总之,葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜,同时又具有保健作用。

【食材与调料】

【主料】蒜苗适量,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,生粉2汤匙,水1汤匙,酱油少许

【制作步骤】
蒜苗煎鸡蛋 1.原材料备齐(蒜苗只取叶子部分)。
蒜苗煎鸡蛋 2.蒜叶洗净切碎装入方便搅拌的容器里,打开入鸡蛋,再加入生粉水和盐(水和生粉兑均匀)。
蒜苗煎鸡蛋 3.充分的搅匀。
蒜苗煎鸡蛋 4.热好油锅,倒入鸡蛋混合液,用手把锅向周边斜,尽量把鸡蛋液流成圆形。(平底锅免去此做法)。
蒜苗煎鸡蛋 5.用中小火慈至两面微金黄色即可。
蒜苗煎鸡蛋 6.煎好了,转为最小火,用锅铲切实分成适合大小块的煎蛋,淋入少许酱油,轻轻翻炒均匀就可以起锅了。
蒜苗煎鸡蛋 7.完成了,很香,很下饭呢!

【蒜苗煎鸡蛋做法小贴士】
小贴士蒜苗叶尽量切碎些。

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