| 每天换着花样的给孩子做菜，有时实在是想不起做什么，就做了这道我小时候由于挑食而常吃的菜。看她那狼吞虎咽的样子，真与她老娘我当年有一比。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗100g，鸡蛋50g，香肠40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，湖南叫它蒜苗，东北老家叫蒜毫，学名叫蒜苔，到底怎么叫呢？ |
 | 2.将蒜苗切段，香肠切片，鸡蛋打散。 |
 | 3.锅中少油，下入蛋液，炒熟取出。 |
 | 4.剩油下入蒜苗，翻炒数下。 |
 | 5.加入清水焖熟，女儿喜欢吃软的，我加的比较多。 |
 | 6.蒜苗炒熟后，淋入生抽。 |
 | 7.将炒好的鸡蛋下入锅中。 |
 | 8.最后加入香肠翻炒几下，洒点盐和鸡精，出锅。 |
【蒜苗鸡蛋炒香肠做法小贴士】
| 蒜苗提前焯水也不错。 |
