蒜苗炒肉皮,蒜苗炒肉皮的做法 - 阳康菜谱网蒜苗炒肉皮做法大全

潮州家常小炒

【食材与调料】

【主料】爆肉皮100g，蒜苗50g，香菇150g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.锅放油爆香蒜白
	2.锅放油，爆香爆肉皮翻炒
	3.再放入香菇翻炒
	4.加盐，酱油，蚝油，水焖一会至汁收浓
	5.加蒜叶炒至断生即可

【蒜苗炒肉皮做法小贴士】

爆肉皮要提前泡发，也可加辣椒

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蒜苗炒鸡蛋

蒜薹口感脆爽、香味浓郁，味道鲜香微辣，很适合搭配其它食材一起炒制，今天就蒜薹来炒鸡蛋。鸡蛋含有优质的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是经济型的营养品。与蒜薹一起炒制，相互借味，鲜嫩味香，菜品色泽艳丽，是道美味可口的开胃健身菜。不过我们要注意，在烹饪蒜薹时，不宜烹饪时间过长，煮制得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌功效。