| 土豆：和胃、解毒、消肿；青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌；红椒：温中、开胃、消食； |
【食材与调料】
【主料】土豆一个，青椒一个，红椒一个 |
| 【辅料】葵花油适量，大蒜三瓣，香葱一根，醋一勺，盐一勺，生抽一勺，调味粉半勺，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1 准备好食材 |
 | 2.土豆、青红椒切丝，香葱切段，蒜切末 |
 | 3.锅内放油，加佐料爆香 |
 | 4.4 将土豆丝、青红椒一起倒入锅内 |
 | 5.加入盐、醋、生抽、调味粉大火快速翻炒 |
 | 6.倒入几滴香油，装盘，洒葱花即可 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.切好的土豆丝要用清水多清洗几遍； 2.土豆丝一定要用大火炒，快速，不然时间长了口感就不爽脆啦； 3.喜欢亮一些的可以不放生抽。 |
