| 喜欢吃土豆，营养而且凉拌热炒均可。 |
【食材与调料】
【主料】土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，干辣椒少许，醋适量，酱油少许，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒，3-4段，蒜4瓣，大料2瓣，葱叶适量 |
 | 2.土豆3个 |
 | 3.将土豆切成丝，放入水中 |
 | 4.将蒜切成沫备用 |
 | 5.锅中放入油，放入干辣椒和大料爆香 |
 | 6.放入葱叶 |
 | 7.将土豆丝放入锅中翻炒 |
 | 8.加入适量的盐、酱油、醋调味 |
 | 9.出锅前，放入味精和蒜末 |
 | 10.出锅后放入少许葱花 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切成丝以后，放入凉水中，第一防止土豆变黑，第二是去除土豆丝表面的淀粉 |
