| 酸辣萝卜片爽口开胃，同时也是面条和粥的最佳伴侣！“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天多吃萝卜对身体有很大的好处，冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。 |
【食材与调料】
【主料】水萝卜2根 |
| 【辅料】盐适量，白糖1小勺，老干妈辣椒酱半小勺，大蒜4瓣，食醋2小勺，生抽1/3小勺，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.水萝卜清洗干净，切成薄片。 |
 | 2. 将萝卜片放入容器中，再放入适量盐腌制10分钟。 |
 | 3.大蒜切成末。 |
 | 4. 调汁：放入适量生抽，白糖，醋，香油，老干妈辣椒酱（根据个人的口味可以多放辣椒）和蒜末，调匀备用。 |
 | 5. 将腌好的萝卜片中多余水分倒掉。 |
 | 6.将调好的汁倒入萝卜片中，拌匀，即可装盘食用。 |
【酸辣水萝卜片做法小贴士】
| 小贴士1、制作酸辣水萝卜时需要选择水分足的萝卜，不要糠的，否则影响口感。 2、生抽根据个人的口味可放可不放，但我家比较喜欢放一点。 |
