混合了各种果干的面包,营养更丰富了,味道也更加特别啦!再配上沙拉酱,感觉这样的面包比直接将馅包入还要好吃得多!香香甜甜,且松软的面包,你会喜欢嘛?喜欢的话,赶快自己做啦!外面不能买得到呢! |
【食材与调料】
【主料】什果干发酵面团840g |
【辅料】牛奶适量,沙拉酱适量 |
【制作步骤】
1.面包机揉好的面团; | |
2.进行第一次基本发酵,基本发酵完成时,面团膨胀至原来的两倍大; | |
3.取出排气; | |
4.分成约70G一份的小面团,滚圆松弛15分钟; | |
5.然后将每一份小面团都擀成片; | |
6.然后卷成橄榄形,捏好收口; | |
7.排入烤盘里; | |
8.放入烤箱里,进行第二次醒发,醒发完成时,面包比之前膨胀1.5倍; | |
9.涂上牛奶,挤上沙拉酱; | |
10.放入180度预热好的烤箱里,倒数二层,烤18-20分钟;(如果怕表面烤得焦,开烤时可以加盖锡纸); | |
11.烤至10分钟将锡纸拿开,继续烤; | |
12.烤至表面金黄,即可出炉,放凉再享用。 |
【沙拉什果干面包做法小贴士】
1.面包造型时,开口要捏紧,捏口向下放入烤盘; 2.如果怕表面烤得焦,开烤时可以加盖锡纸,烤了10分钟,拿开锡纸继续烤至金黄即可。 |