| 每次去成都小吃我都是酸辣粉 很多年了习惯了这个吃食 我发现女同志都很大爱介个。。。我想是那 的滑溜溜的口感吸引着我们。。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉200g，郫县豆瓣20g，豆豉20g，黄豆50g，花生50g |
| 【辅料】鸡精适量，醋适量，仙贝素适量，盐适量，雪菜适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉热水泡软 |
 | 2.花生 黄豆干锅炒熟 |
 | 3.热锅 少许油 炒入郫县豆瓣 炒到深红色 加入豆豉 雪菜鸡精 少许盐 仙贝素 醋 泡好的红薯粉 加水稍微莫过红薯粉 |
 | 4.3分钟后关火 捞出锅内的带汤的粉 撒入炒熟的花生 黄豆 芝麻 |
 | 5.少许热油泼在上面即可 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 粉一定煮的软硬适中 太软了会糟 太硬了不熟 花生我把皮留下来了 因为营养很高 自己做营养着来的好 呵呵 |
